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黑森林炭烤鱼部落北京双榆树店

黑森林炭烤鱼部落北京双榆树店照片

类型民间风味(点击查看更多同类餐厅)

特色:黑森林香辣烤鱼、黑森林麻辣烤鱼、烤翅、海鲜面

地址:北京市市辖区海淀区双榆树西里4号楼旁(双安商场斜对面)

电话:010-62549030

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[黑森林炭烤鱼部落北京双榆树店]介绍

黑森林烤鱼是目前火锅店的替代佳品,每天吃涮羊肉都烦了,还是去吃烤鱼,先烤后炖,炖完再涮,一鱼多吃,分别在各个时段,感到不同的风味!AFJ川味坊四川美食网
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一、工艺独特:AFJ川味坊四川美食网

黑森林烤鱼一改传统烤制方法的简单、粗糙,“烤+ 炖”的新型复合工艺,首先将现杀的活鱼用独家秘方调制,经特殊方法腌制一定时间后,放在果木炭烤炉上烤至九成熟,最后将其放入盛有特制汤底的器皿中,边吃边以小火炖煮,让汤中的香料和营养成分慢慢渗入到鱼肉中。既有鱼鲜味又有料香味,另有一种独特的炭香味蕴涵其中,口感醇厚,回味无穷;AFJ川味坊四川美食网
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二、用料考究:AFJ川味坊四川美食网

精选五十多种中草药及调料,结合现代营养学及烹饪学理论经科学方法调制而成。所选原料多以鲜美见长,并含有多种氨基酸、蛋白质,可使烤鱼鲜上加鲜,百吃不厌;AFJ川味坊四川美食网
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三、口味多变:AFJ川味坊四川美食网

黑森林深入研究各地饮食习惯,不断调整配方及工艺,在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同时,又形成了泡椒味、剁椒味等十种复合味型,满足了不同区域不同消费群体的口味需求。更为独特的是,人们在吃鱼的时候还可以像涮火锅一样,在汤锅中下各种菜品、豆制品,享受各种美食。 AFJ川味坊四川美食网
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四、时尚潮流:AFJ川味坊四川美食网

目前就全国来讲,各种火锅店遍布大街小巷,一般都是涮羊肉、普通菜品等,大同小异,食客选择范围太局限,有了黑森林烤鱼,可以感受黑森林户外运动的文化氛围,还可以品尝烧烤加火锅的烤鱼,谈天论地,别有一番风味!AFJ川味坊四川美食网

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