乐山刘记烧烤,顾名思义,发迹于四川乐山刘姓之家,早在1982年,刘记烧烤便在乐山兑阳湾经营烧烤羊肉串,由于其用料正宗,又大胆创新地将川味的辣香味溶入配料之中,一时间,乐山刘记烧烤名气大振,食客络驿不绝,名声远扬,许多到乐山旅游的游客,走街穿巷,四处打听,幕名而来。
为满足众多美食家的需要,由刘记烧烤的后人,下岗失业不失志,子承父业,推成出新的将“乐山刘记烧烤店”的味型和菜品提高到更为丰富,并在本市外双楠开设了“乐山刘记烧烤店”,食客蜂涌而至,如今在成都外双楠一带,每天傍晚,前来尝鲜的客人更是宾客满座。其独具鲜香的“钵钵鸡”、过口香脆“五花烤肉”串,以及那品种繁多、香味扑鼻、色泽诱人的系列烧烤全兔、全鸡、羊排以及那令人眼花缭乱的各类蔬菜,令您停车止步,大快口福,不矣乐乎。乐山刘记烧烤的配料多达数十余种,其烧烤风味在广博众采了国内外众多烧烤风味的基础上,将川味的特色融入到“烧烤”之中,并采用干净卫生的新式电烤炉,保证了菜品的新鲜风味及清洁卫生。“刘记烧烤”的中低消费价格、高品质的菜品和独创风味,更是“乐山刘记烧烤”成功的秘笈。