[成都张烤鸭青年路总店]介绍
成都张烤鸭总店位于市中心盐市口青石桥，其主要菜品——烤鸭采用传统制作方法烤制而成，历史悠久、味道独特、享有盛名，曾荣获“川菜名菜”荣誉称号，是地道的绿色美食。
长期以来，该店以"精益求精"的经营思想为宗旨，力争让顾客吃到最好的烤鸭：他们进货严格，精心挑选大、肥、嫩的活鸭，宰杀、去毛后，加入各种名贵作料，再用青杠燃烧后的小火烧烤，烤鸭可现烤现吃，冷后则用卤水冒热，宰成小块，浇上烤鸭时的原汁卤水，再加香油、味精、胡椒面，细细品尝，皮酥肉嫩、咸鲜味长。
张烤鸭除了烤鸭、烤鹅外，还有烟熏鸭、樟茶鸭、油淋鸭以及卤捃肝、卤足 脚、鸭舌，冬季还有京酱元宝鸡，白油桶鸭、开背坨鸭以及各种香肠、小吃。张烤鸭特聘川菜名师主理，对新派川菜、家常菜尤为擅长，深得食家好评。
如今，有不少人慕名前来品尝张烤鸭，张烤鸭还经常出现在成都五星级饭店，美味令人交口称赞。张烤鸭近期新增包间多个，承接婚宴、生日宴、公司团拜会，席桌标准388－2888元，欢迎预定。
四川味道-川味坊 正宗、专业、全面的
