川菜 全国山河一片红

川菜——全国山河一片红，愚人主编，成都时代出版社2006年9月1日出版。作者以生动的文字通过实例描述，向读者勾画出两种川菜成长过程中那些琳琅满目、五光十色的菜肴味觉，在成书过程中，本书甚至曾拟名《味觉的艺术》。除了从书中的文字里读出菜肴的香味以外，书中附有大量的图片，包括一些珍贵的历史照片，因此，这本书就不但具备历史感、新颖观点、菜肴鲜香，还拥有难得的资料性，让读者一卷在手，身临其境般走进古代和近代四川城市民俗风情图画之中。mT4川味坊四川美食网