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家乡味

家乡味,罗淑娟编。台湾新风文化事业公司1981年出版。作者收录了台湾报纸上发表的大陆去台人员回忆家乡饮食的短文519篇,分菜肴类、饭点类、零食类人书。J43川味坊四川美食网

书中对成都泡洋姜、双流大罐泡菜、成都泡豇豆炒菌子、川西茶菌子、成都激胡豆、忠州霉豆腐、綦江血豆腐、宜宾鱼香茄子、重庆煎素火腿、万县凤凰蛋、四川坛子肉、宜宾夹沙肉、成都凉肉、川东羊肉扣碗、成都豆花、嘉定泥鳅豆花、重庆炒米糖开水、双流珍珠粑、北川凉粉、云阳姜花、成都油炸蚱蜢、川东米花与糍粑皮等23种有浓郁乡情乡味的食品作了介绍。J43川味坊四川美食网

Tags关键字:成都,豆腐,家乡,宜宾,台湾,坛子,江血,四川,火腿,沙肉,鱼香茄
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