提起川菜，从古至今，从不缺少荣耀，西晋的左思在《蜀都赋》中，予以川菜“金垒中坐，肴隔四陈、觞以清酊，鲜以紫鳞”的溢美之词。唐代大诗人杜甫留下了“酒忆郫筒不用酤，鱼知丙穴由来美”的美誉，对川菜也有“玉食峨眉木耳，金齑丙穴鱼”的赞叹！
食在中国，味在四川。从古巴蜀 开始，川菜先后经历了商周，汉晋，唐宋，清末几个重要的变迁过程，早已深入人心，遍布寻常百姓家。川菜作为中国四大菜系中影响最大，普及甚广的一个菜系，可谓全世界可见其身影。川菜突出麻、辣、香、油大、味厚，重用三椒和鲜姜，但并不追求逢菜必辣，而是当辣则辣，当鲜则鲜，素有“一菜一格，百菜百味”之美誉，这其中灵魂之物便是郫县豆瓣。
所谓“味在四川，魂系郫县”，说的便是郫县豆瓣，其值得考究的制作技艺，已被列为国家级非物质文化遗产，并成为中国地理标志产品，是川味食谱中常用的调味佳品。自明末清初郫县豆瓣诞生以来，川菜得以发扬光大，美誉世界。
目前，川菜似乎缺少一个清晰的载体，这种载体，能够让人准确地认知川菜、了解川菜文化。而今日的郫县大力推动川菜产业链及产品创新发展，着力构建“研发、生产、流通、加工、配送、销售、体验观光”的完整产业链条，成为引领全省川菜产业发展的核心区。在安德镇先后建立了全国唯一的川菜产业区、川菜文化体验馆、川菜美食体验特色街区、蜀都特产中心、郫县豆瓣传统工艺展示区等特色美食文化旅游景点，成为我国最大的川菜调味品生产基地，川菜文化主 题 旅 游 景区。在这里，既能取悦你的味蕾，更能打动你的心灵。
中国·川菜文化体验馆
立体展示 五官体验
四川省美食家协会会长李树人曾接受记者独家采访时说：
“川菜不仅是菜品，也是一种深入川人生活的文化。”在郫县安德整个川菜体验园景区内的川菜文化体验馆是景区的一个核心景点，它似乎承载着川菜厚重的文化以及其从古至今的点滴变化，建筑面积达4000平方米，“以川菜为题，以豆瓣为魂”浓缩了川菜三千年的文化历史，再现了郫县豆瓣三百年的风雨历程。
在川菜体验馆里，游客可通过高清影片、电子地图、场景还原、互动体验、幻影成像等高科技互动方式，了解川菜文化。其在呈现方式上，不同于其他博物馆的传统方式，川菜体验馆立足科技，突出“与游客互动”的特色，通过“虚拟厨房”、“味觉博士”、“鸣堂叫菜”等多个互动环节，让游客从视觉、听觉、味觉、触觉上，全面感受川菜的独特魅力。
在这里，你既可以品味川菜文化魅力，了解郫县豆瓣的传统制作工艺，也可以学习烹饪之法，或又在文物的陈列中，流转岁月、回味追忆。
品道川菜 可以带走的美味style 享尽口福
郫县是一个美食王国，你尽可潇潇洒洒地在川菜之乡品佳肴，尝小吃；泰和园、红星饭店、梦桐泉、子云98、蜀滋源等几十家规模餐厅和乡村酒店带给你最“资格”的川味美食；漫步详见，与隐藏于乡野之中的民间美食亲密交流，尝施鸭子、太和牛肉、杨鸡肉、蒋排骨、坨坨鱼，说到这你是不是早已垂涎三尺？这些一大批地方特色菜品，定会让你胃口大开，大快朵颐，亦是人生难得之口福。
除了五官的美食体验，你还可以在川菜体验园景区，打包美食，让你将地道的“美味”拎包带走，“鹃城豆瓣”、“丹丹豆瓣”、“棒棒娃牛肉干”、“有友食品”这些熟知的品牌，你都能在“蜀都特产中心”找到。
你从这里带走的，就是你这次美食之旅的记忆，这片土地上最纯正的文化。赶快带上家人朋友，一起去中国川菜体验园景区，来一次不同于以往的美食之旅吧！
四川味道-川味坊 正宗、专业、全面的