原诗曰：
雄雉曳修尾，惊飞向日斜。空中纷格斗，彩羽落如花。喧呼勇不顾，投网谁复嗟。
百钱得一双，新味时所佳。烹煎杂鸡鹜，爪距漫槎牙。谁知化为蜃，海上落飞鸦。
宋代四川眉山大诗人、老饕苏轼的《食雉》诗，描述了食野鸡的乐趣。作者看重饮食继承古意，强调了饮食品的双数。“雉”：野鸡。雄者尾长，羽毛华丽，因之有“修尾”的描述。善走而飞刁；持久，肉味美，，“百钱得一双”：以百钱买厂两只野鸡。“鹜”：古泛指野鸭，也指家鸭。“爪距漫槎牙”：鸡鸭距与蹼在盛器中随意歧叉之貌。“谁知化为蜃”：传说雉人海化为蜃。《搜神记》：“千岁之雉，入海为蜃。”
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