李白（701年—762年），字太白，汉族，四川省江油市青莲乡。号青莲居士， 又号“谪仙人”。中国唐朝诗人，有“诗仙”、“诗侠”之称。有《李太白集》传世，诗作中多以醉时写的，代表作有《望庐山瀑布》、《行路难》、《蜀道难》、《将进酒》、《梁甫吟》、《早发白帝城》等多首。后有电影《永不消逝的电波》中“李侠”的原型李白；《胭脂扣》等多多部小说作者李碧华原名李白。
五岁时随父李客迁居四川绵州彰明县（今四川省江油市）。他家境富裕，少年时有很好的教养。“五岁观六甲，十岁观百家。”（《上安州裴长史书》），15岁学剑，并致力于文学创作，26岁离川漫游，后隐居剡中（今浙江嵊县），得识道士吴筠。天宝元年由于吴筠向唐玄宗的推荐，李白应召至长安授供奉翰林。后见玄宗荒淫昏愤，又受高力士的谗毁，不到两年离开长安，再次漫游。天宝三年在洛阳结交诗人杜甫。安史之乱时他人永王李磷军中作幕僚，想为平乱出力，殊不知李磷被肃宗疑忌，派兵攻击，李磷兵败，李白受累，流放夜郎，幸而中途遇赦，又乘内东归。晚年漂泊困苦，62岁时客死于安徽当涂县令李阳冰处。
李白处于乱世，一生坎坷，但他热爱国家和人民，诗风雄奇豪放，想象丰富，达屈原以来积极浪漫主义的新高峰。《蜀道难》、《行路难》、《静夜思》、《早发白帝城》等为其代表作。他纵酒好饮，杜甫《饮中八仙歌》称：“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”宋代陆游《饮望西山戏咏》诗：“太白—卜诗九言酒，醉翁无诗不说山。”一生写酒涛较多，也有一些写宴会场面的诗。唐代的饮食情况，从诗中可见一斑。
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