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宋太宗之师说世上泡菜水是最好吃的

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事见宋代僧人文莹的《玉壶清话》及元代阙作者的《馔史》——LLL川味坊四川美食网

说的是宋太宗赵光义的老师苏易简,此人乃铜山(今四川中江)人。一次太宗问他,世间上最好吃的是什么?而苏易简的回答已成经典,他说:“臣闻物无定味,适口者珍”,又说,非要让他说的话,他认为泡菜水第一。LLL川味坊四川美食网

原因是有次他喝醉了,半夜渴极起身,只见庭院中残雪覆盖着泡菜坛子,于是以雪洗手,又连喝了几大杯泡菜水,顿时觉得“上界仙厨鸾脯凤腊,殆恐不及。”苏易简讲的道理早已成为共识。LLL川味坊四川美食网

但今天看来这个典故中凸现出的是另两样东西:川人的率真性格和四川泡菜之妙。LLL川味坊四川美食网

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