金版过瘾川菜

金版过瘾川菜，张恕玉主编。青岛出版社2011年11月出版。本书收录了近600款川味菜肴，包括“100道必吃的川味经典”和“家常川菜 百变味道”两大部分。每部分都分为凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、汤菜、川味锅及小吃七大类，几乎囊括了川菜所有的菜式，这些菜品制作方法讲解详尽，图片精美，很多经典菜品还附有详细的操作过程图解。3zm川味坊四川美食网