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海派川菜

海派川菜,蒋永庆主编。上海科技教育出版社2002年1月出版。本书精选了120道海派川菜,从简单到复杂,从传统到创新,较为全面地体现了川菜“一菜一格,百菜百味”的特色。Gu2川味坊四川美食网

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