漫谈中国人之食，张燮明、李希绪编。四川烹饪高等专科学校供内部使用的铅印资料，1986年4月印刷，约4万字。
此书收集了作家李劫人1948年9月起刊载于《风土什志》上的25篇谈饮食的文章。这些文章的价值，如曾任李动人的秘书谢扬青在“后记”中言，李动人“以历史唯物论的观点，现实主义的手法，并依据他稔熟的川菜制作，在文章里头头是道地阐述着中国烹调艺术，跟其他艺术一样，实际上都是来自民间……由此而展现出入们在生活中的思想、感情、风格、趣味，以及人与人交往的千姿百态。他的行文犀利、恳切，而在活泼、幽默的笔触中，流泻着强烈的爱憎和公允的褒贬。文章好像一幅幅浓淡相间的画图，古今中外吃的艺术的生动情景，都一一跃然纸上。”
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