中国名菜集锦(四川I/Ⅱ)

中国名菜集锦(四川I/Ⅱ)，四川省蔬菜饮食服务公司与日本主妇之友社合作编辑的大型豪华菜谱。全套书为九卷本。其中，四川两卷，北京三卷，上海两卷，广东两卷。1981年2月在东京出版发行口文版，1984年在东京出版发行中文版，后又发行英文版。BYF川味坊 - 四川美食网

此书收入了成都名店荣乐园、荚蓉餐厅、成都餐厅、竟成园、少城小餐、带江草堂、陈麻婆豆腐庙、天府酒家，重庆名店会仙楼、小洞天、颐之时、老四川餐厅、蓉村、泉外楼，以及乐山玉东餐厅、灌县(今都江堰市)幸福餐厅的名菜名点和成渝两市著名的风味小吃共241个。BYF川味坊 - 四川美食网

各色菜点均有彩色精印照片，并配以知识丰富、生动有趣的解说。编辑此书的中方协助单位有成都市饮食公司、重庆市饮食服务公司、四川省饮食服务技工学校、乐山饮食服务公司、灌县(今都江堰市)饮食服务公司、重庆市渝中区饮食服务公司、重庆市北碚区饮食服务公司。BYF川味坊 - 四川美食网