往常春节后，猪肉价格均会稳步回落，但今年春节后成都肉价一直在高位盘旋。本周成都白条猪批发价同比翻一番，而精瘦肉的零售价同比涨幅近四成。精瘦肉均价达到14.71元/斤，高于今年春节期间的猪肉价格。
市场人士预计
受生猪供应不足和饲料成本上升影响，零售环节猪肉价格在短期内将维持高位
行情：进入淡季价格不降反涨
“一斤一两瘦肉居然要21块，是不是搞错了？”昨日，王府井百货负一楼食品超市里，市民王振友在付款时发现肉价又上涨了。
在王府井超市内，精瘦肉的价格为19.5元/斤，猪里脊为20.9元/斤，后腿肉每斤要14.5元，连五花肉也卖到13.9元/斤了。“今年的猪肉价格的确有些反常。”超市销售人员介绍，往年入夏后，猪肉的销售就会进入淡季，价格也会下降。而今年同期猪肉价格不降反升，“和2007年下半年那轮猪肉行情一样，价格隔不了好久就变一下。”
分析：供应不足高价还将维持
今年春节后，全国各地大量出现猪肉价格上涨现象。中国生猪预警网最新数据显示，目前全国猪肉价格为每公斤24.67元，同比涨幅高达75%，已经突破2008年高点。
成都白家批发市场肉类监测负责人表示，今年生猪供应量预计较去年减少了近30%。现在销售的猪多是去年12月底到今年1月份投栏的，当时正值冬季，仔猪成活率不高，养殖户补栏较为谨慎，也是现在市场供应量不足的原因。
饲料成本上涨也推动了生猪价格上涨。省商务厅发布的生猪监测报告显示，今年5月，玉米、豆粕、配合料价格成本同比上涨了9%左右。
市场人士预计：受生猪供应不足和饲料成本上升影响，零售环节猪肉价格在短期内将维持高位。
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