自古以来便深刻意识到“民以食为天”的中国人，偏偏老在这件天大的事上屡屡犯事，连下一代的奶粉都没能幸免于难。利益驱动之下，个别人丧尽天良。现在是不愁没什么吃，愁的是什么能让人放心地吃。
“不撤姜食，不多食。”以前看《论语》，不大理解孔子既顿顿离不了姜、又为何不敢多吃。前几日读报，看到新闻报道西安某市场售卖的生姜，色泽鲜亮，居然是用硫磺熏过的，多食有害。生姜是我们烹调配料里不可缺的主料之一，常食也常进入我们的皮肉血液。然而小商小贩为了利润，就与硫磺结了盟，而弃同类的健康于不顾。联想到孔子的教导，姜别多吃；尤其是硫磺熏过、腐烂变质的姜，不吃。
“肉虽多，不使胜食品。”大S改吃素后，30多岁的她出演高中女生依然青春不减。一好友，酷爱肉食的她因肠胃渐弱，渐渐自动戒掉了荤腥，3年过去了，身体反而神奇般好了。还是该依孔子的教诲，肉食不要超过素食的量。
“沽酒市脯，不食。”孔子时代，尚无地沟油、增白剂、嫩肉剂、保鲜剂等来扰乱人心。但不排除死鸡、死猪、病牛羊的肉制品，在市场流通的可能性，毕竟，中间有一个不为人知的加工过程。对此孔子心存疑虑，所以不吃买来的酒和干肉。
至于“食不厌精，脍不厌细。”正是绿色食经的现代人餐桌上的新追求，杂粮、粗粮、高纤维食物、自然原味的，才更对得起我们的身体健康。
“色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食……”关于吃的安全常识，我们真该借鉴孔子历经岁月而不朽的经典食谈。
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