5月21日，川菜厨艺交流培训班在高雄汉来大酒店开班。由四川省饭店与餐饮娱乐行业协会与台湾餐饮业相关院校及协会共同举办的川菜厨艺交流培训活动启动。副省长黄小祥出席并宣布川菜厨艺交流培训班正式开班。他指出，相信这次川菜厨艺交流培训，一定能提升川菜在两岸和世界的影响，弘扬川菜美食文化。
四川省饭店与餐饮娱乐行业协会会长何涛在致辞中说，川台两地文化相融，经济相通，深入开展餐饮业合作具有坚实的基础。宝岛台湾素以具有鲜明特色的美食和荟萃全球美食闻名天下，也是川菜发展最为重要、最为活跃的地方之一。台湾餐饮企业家眼界开阔、管理先进，有很多成功的经验值得四川学习和借鉴。
两岸饭店餐饮美食促进协会执行长梁幼祥用一口地道的四川话致辞，赢得热烈掌声。他表示，川菜是对台湾餐饮影响最大的菜系，深受台湾民众喜爱，而“世界的美味在中国，中国的美味在成都”，期待双方以美食为桥梁，进一步推动川台交流合作。
省商务厅厅长、省饭店与餐饮娱乐行业协会高级顾问谢开华等出席开班仪式。四川餐饮业参访交流团全体成员、台湾餐饮业界代表、高雄餐旅大学参训学员等参加开班仪式。
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