●1988年，我省8到12岁儿童33%甲状腺肿大，推行食用加碘盐15年后，不足5%。
●我省平均每人每年食用食盐为4—4.5公斤，尚低于全国每人每年4.5—5公斤的平均水平。
二十年来，8到12岁的儿童甲状腺肿大率由33%降到不足5%，7到14岁的儿童提高了10个智商点……这些都是我省食用加碘盐后省疾控中心监测到的变化。
5月15日是我国第18个“防治碘缺乏病日”，省疾控中心、省盐务局、成都市疾控中心等多个部门在都江堰(微博)开展防治碘缺乏病宣传活动。活动现场，省疾控中心地方病预防控制所原所长、主任医师邓佳云说，我省不存在用碘过量现象。由于我省外环境缺碘，今后还将继续通过食用加碘盐补碘。
强制加碘为防疾病提高智商
按照国家规定，自1995年底开始，除北京、河北、山西、江苏、安徽、福建、山东和河南8个高碘省市不需强制推行加碘盐，其余省市食用盐均强制加碘。具体到我省，则是从1996年初开始执行。
“1988年我们曾做过监测，发现8到12岁的儿童甲状腺肿大率为33%。”邓佳云说，推行食用盐加碘政策15年后，这一数据已降至不足5%。与此同时，7到14岁的儿童平均智商也提高了10个点，智商点由94接近105。“缺碘会影响智力发育，食用加碘盐后儿童普遍比之前聪明了。”
卫生部疾病预防控制局副局长王斌，在5月10日的卫生部新闻发布会上透露，目前我国已有9个省109个县的753个乡镇属于高水碘地区，卫生部正与工信部一起在这些地区布设不加碘食盐的销售点。对此，邓佳云说，不同于高水碘地区，我省外环境尤其是盆周山区缺碘，今后还将继续通过食用加碘盐补碘。
没有过量川人每年吃盐4.5公斤
泡菜、豆瓣酱里含有大量食盐，但并不意味着我省居民摄入碘过量。根据监测，目前我省平均每人每年食用食盐为4—4.5公斤。这一数据尚低于全国每人每年4.5—5公斤的平均水平。
邓佳云解释说，“碘的添加量也是根据人体的碘营养情况，以及环境缺碘的程度设置的，不存在过量现象。”食用碘盐过程中，应尽量避免将碘盐放在灶台，或用油加热碘盐，这些都可能造成碘的升华。
由于某些副食品加工过程需要用到不加碘食盐，邓佳云担心不加碘食盐通过这种方式流向市场，以低价卖给消费者。因此他提醒“市民购买碘盐时，要到正规场所购买，不要因为贪便宜买到不加碘的私盐。”昨日，盐政工作人员还教市民从包装辨别加碘盐与非加碘盐。加碘盐的防伪标志激光反射及字码清晰，而非加碘盐的则模糊不清。
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