成都算不上面食最讲究的城市，但成都面食自有其独特的味道。
成都面馆的数量之多，简直可以用多如牛毛来形容，成都绝对不是面食之乡，但成都人对面条却是由衷地热爱，而且能够将面条做得像川菜那么好吃。
众所周知，身怀“绝技”之烹面高手大隐于市井，街头巷尾的小小面馆虽然其貌不扬，但往往是卧虎藏龙之地。跑堂伙计也十分别致，用他们听得懂的术语提醒厨房的师傅，比如你叫了一两鸡杂，那就是“幺鸡”；叫了一两怪味面，伙计就大叫“幺怪”。
遍布成都的大大小小的面馆，哪些最受成都市民的青睐？成都最牛最好吃的面馆在哪里？成都晚报记者兵分数路，联手成都著名美食“6人帮吃成都”群落一起探访了部分“牛面馆”。“6人帮吃成都”是一帮年轻的“好吃嘴”，因“好吃”而结为“团伙”。成员有６人，网名：蔚然、水煮、招财蝎、NUMBER兔、饕餮、晚来。
我们根据业内和市民的推荐，从众多面馆里，根据味道、人气、知名度三大标准，评选出出100家成都面馆。
几块钱一碗的面，有的人卖出了热闹 有的人卖出了格调。
这面馆牛要耍双休
成都最牛的面馆：周末耍双休
下午2时许，记者一行找到了位于静居寺的“王大爷的面”，这家面店在网络上，已经成为了成都最火的一家面店。
记者在附近一问“王大爷的面”，居然连行人都晓得，在他们的指点下，记者找到了位于公交车站背后的一个小院子，院子非常小，只能放两三张桌子，王大爷耍双休，已经出门钓鱼去了，院子里的邻居向记者介绍：“每天早上七八点的时候，上班的人排着队买面，桌子坐不下，好多人都端着面站着吃，有的用一次性碗端走。”
“王大爷每天只卖150碗，卖到下午1点就收工，”邻居说：“现在早上10点就收工了，而且不只150碗，我看起码有200多碗。”“生意好得不得了，王大爷的面都是一锅一锅地下，一锅就是20多碗。”
崇州余荞面：最快的面馆
昨日中午，记者来到王府井背后的崇州余荞面，虽然是周末，但余荞面生意仍然非常火爆，余荞面的主要客源并不是逛街的市民，而是商场的售货员，以及附近各大写字楼的白领。余荞面的店堂不大，密密麻麻安满了座椅，除了味道好，老顾客们认为这里最大的优点是快，荞面下锅就熟，坐下就吃，几口吃完就走人，虽然每到中午座无虚席，但几乎不用等位子，从到店到吃完走人，不过一二十分钟。中午12点左右，店堂里的客人可以称得上是“川流不息”。
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