四川省农业厅相关负责人表示，四川一年出栏羊2000多万只，其中仅有不到10%的羊肉供应到外地市场。出栏成羊的90%，自然是被川人自己吃掉了。
业内人士介绍，生羊一般是去掉头、四肢、内脏称重，平均一头重25斤左右。以目前26元/斤的平均批发价计算，一头羊的平均售价在650元左右。四川人一年能吃掉1800多万只羊，价值达117亿元人民币。
资阳、简阳、大邑、双流、仁寿、金堂、乐至等地都是羊肉主产区。主要有三大品种，成都的麻羊，简阳的大耳羊，金堂、乐至的黑山羊。其中龙泉山脉养殖区所产的羊肉，主要供应成都市场。
以黑山羊养殖为主的金堂县为例，该县目前存栏黑山羊12万只，今年出栏24万只。所产羊肉主要销往金堂本地和成都市场，目前的市场售价为25元至26元一斤。如此推算，成都人一年仅消费金堂所产的羊肉，就要花去624万元。
双流的麻羊目前存栏4万至5万只，今年出栏11万至12万只，目前售价26元至27元一斤。但这还仅仅是双流本地的养殖量，双流地区开发出了寄养模式，首先向外地养殖户提供羊羔，养大后再进行回收。
这样一算，成都人每年消耗的羊肉，令人咋舌。
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