富顺豆花名满巴蜀,核心技术在于豆花佐料——香辣酱的配方。据国家质检总局近日公告,富顺香辣酱成为自贡首个地理标志保护产品,结束了自贡无地理标志产品的历史。
2008年10月,自贡启动富顺香辣酱申报国家地理标志产品以来,先后组织诸多香辣酱生产企业、豆花饭店,成立了富顺香辣品调味品专业协会,修订并颁布了富顺香辣酱地方标准。
去年初,富顺香辣酱通过四川省质监局初审推荐,国家质检总局正式受理“富顺香辣酱”地理标志产品保护的申请,并通过形式审查进行公示。
富顺豆花名满巴蜀,核心技术在于豆花佐料——香辣酱的配方。据国家质检总局近日公告,富顺香辣酱成为自贡首个地理标志保护产品,结束了自贡无地理标志产品的历史。
2008年10月,自贡启动富顺香辣酱申报国家地理标志产品以来,先后组织诸多香辣酱生产企业、豆花饭店,成立了富顺香辣品调味品专业协会,修订并颁布了富顺香辣酱地方标准。
去年初,富顺香辣酱通过四川省质监局初审推荐,国家质检总局正式受理“富顺香辣酱”地理标志产品保护的申请,并通过形式审查进行公示。