吴抄手

吴抄手，重庆风味食店。位于中华路。由李文生、陈尚智等五人合伙经营。于1952年开业，专营抄手。qr3川味坊 - 四川美食网

据该店老厨师辜骏回忆说，吴抄手这块招牌是借来的，因为当时成都青石桥有一家吴抄手很有名气，为了招徕顾客，就冒名为吴抄手，其实两家并无关系。qr3川味坊 - 四川美食网

吴抄手从开业第一天起，就非常重视质量。主料是用上等面粉，馅心用猪背柳肉加各种高级调味晶精工细作，制成的抄手皮薄馅大，滋润滑嫩，很受顾客喜爱。现已改建了房屋，扩大了店堂，陈设一新，并增加了锅贴饺子、白砍鸡、麻辣鸡、怪味鸡等小吃品种。qr3川味坊 - 四川美食网