高豆花

高豆花，重庆风味食店。经营豆花为主，历史悠久。1956年以前，已有三代经营，创办人高和清，传给儿子高白亮，再传给孙子高先佐。PuG川味坊 - 四川美食网

高豆花原设在重庆天花街小巷内的一个院宅里，经营冷酒和豆花。20世纪30年代，业务有了发展，开了红锅，增加蒸菜、炒菜、卤菜，成为一家大众化的中型饭铺。它制作的豆花洁白、细嫩、绵韧，蘸料是糍粑辣椒，别具风味。炒菜、卤菜都以中、小份并举，价廉物美，经济实惠。PuG川味坊 - 四川美食网

高豆花现在位于重庆市解放碑附近的八一路口，仍坚持以供应豆花为经营特色，业务兴旺，名满山城。PuG川味坊 - 四川美食网