带江草堂，成都风味餐馆。店址在外西北巷子、三洞桥畔。室枕溪流，草盖茅屋。取杜涛中“每日江头尽醉归”意，命名为带江草堂。
带江草堂开业于20世纪30年代后期。创办人邹瑞麟，郫县人，以烹制河鲜著名，软烧大蒜鲢龟为其得意之作，所以人又称“邹鲢鱼”。该店在菜品中着力一个“鲜”字，将多种鱼虾养在池中，由客人自选，厨房现做上桌；再则照制精细，调味讲究，故深得各界人士好评。
1959年，郭沫若来此用餐，留下了“三洞桥边春水深，带江草堂万花明。烹鱼斟满延龄酒，共祝东风万里程”的诗篇。1961年，陈毅副总理偕同亲友到带江草堂聚餐，也曾即席赋诗：“野店观农稼，溪边饮酒来。”
邹退休后主尉者为邹瑞麟的大徒弟、名厨师秦绍都。代表菜除软烧大蒜鲢龟外，还有红烧脚扭、青椒鳝鱼、洗花鱼头、泡菜鱼等。该店名菜收人中、日合编的《中国名菜集锦(四川)》一书。1995年被国内贸易部认定为“中华老字号”企业。
四川味道-川味坊 正宗、专业、全面的
