哥哥传

哥哥传，成都著名餐馆。为姑姑筵黄晋临之弟黄保临所创办。黄保临原系旧财政厅职员，1937年先在石马巷(一说南打金街)开古女菜馆，但时间不长便迁总府街，正式更名哥哥传。sYM川味坊 - 四川美食网

哥哥传的主要厨师不详，或说为原荐芳园的厨师袁松廷、毛富章等。哥哥传在经营上继承了姑姑筵的传统，其代表菜有冬笋烧牛护膝、清蒸大块鲢鱼、炒鸭脯、鸡豆花、肝膏汤等。sYM川味坊 - 四川美食网