重庆市属培养烹饪、餐旅服务技术人才的中等职业学校。创建于1978年。校址设在重庆市南岸区四公里街392号。培养目标为川菜风味的高中级烹饪、餐旅服务专门人才和商贸服务中级人才。招生对象立足重庆，面向川东地区以及省内外的应往届初中毕业生，学制2年。开设有烹饪、餐旅服务、商业贸易、商业核算、商业微机5个专业，以及烹饪、餐旅服务短期培训。在校生规模500余人。
学校占地57.8亩，建有适应教学的烹凋实习操作室、阶梯演示室，供学生开展实习训练用的面点、墩子实习操作室、模拟餐厅、模拟客房，以及相配套的微机室、物理化验室、标本室、图书室等教育教学设施。拥有一支勤奋敬业、专业技能娴熟的师资队伍，其中具有高、中级职称以上的专业技术人员占教职工总数的50%以上。
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