由中国烹饪协会等8个单位主办的第三届全国烹饪技术比赛，分个人赛与团体赛两种，分别于1993年秋、冬进行。
1993年10月16日至23日，四川省烹协派出65人在西安赛区参加了个人赛，选手来自商业、旅游、机关、部队、武警、铁路、学校、厂矿企业。四川共获个人赛金牌18枚、银牌46枚、铜牌19枚。
金牌获得者：钱寿彭、奂成明、黄文龙、郭源坪、晏正华、桂祥林（获两枚）、赵长生、吴洪冰、陈开明、罗宗成、喻波、刘跃宗、黄天孝、黄明基、肖仁平、陈登明、陆向军。
其中：黄文龙、桂祥林、黄明基荣获优秀厨师称号。
1993年12月2日至10日在北京参加团体赛，四川获金杯的有成都龙抄手代表队、重庆代表队，获银杯的有四川省旅游局代表队、四川省政府管理局代表队。
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