根据2009年10月国家统计局批准的《旅游统计调查制度》，自2010年1月起全国各星级饭店应及时报送基层统计报表（旅统基1、6、7表），各省、自治区、直辖市旅游行政管理部门对辖区内上报资料进行审核后上报至国家旅游局。国家旅游局按照新的《旅游统计调查制度》设计开发了《星级饭店统计管理系统》专门作为数据传输上报的网络平台，并于2010年4月1日正式运行。截止2010年5月18日，全国30个省区市（新疆由于网络不通除外）在系统中共有12225家星级饭店填报基础信息，其中经省级旅游行政管理部门审核通过，上报2010年第一季度经营情况统计数据的有7847家。从2010年第一季度完成情况看，北京、宁夏、天津、上海、甘肃、山东等地的完成率在80%以上，安徽、辽宁、湖南、吉林、江西、广东等省完成率不足25%。广东的广州、湖北的武汉等星级饭店数量较多的地市未及时上报数据。
一、总体情况
已完成填报的7847家星级饭店中，包括一星级182家、二星级2643家、三星级3368家、四星级1314家、五星级340家。全国星级饭店一季度平均房价为280.37元/间夜，平均出租率为52.78%。
2010年第一季度全国星级饭店经营情况统计表（按星级分）
从第一季度数据看，平均房价排全国前六位的为上海、北京、广东、天津、江苏、海南；平均出租率排前六位的为湖南、海南、江西、河南、浙江、广西。
二、各星级情况
一星级饭店，北京（35家）、黑龙江（1家）、上海（4家），青海（3家）等地的平均房价在130元/间夜以上，海南（4家）、西藏（2家）、河南（5家）等地的平均房价不到50元/间夜。平均出租率超过60%的地区有黑龙江、湖南（2家）、海南、浙江（44家）、广西（3家）。而北京、湖北（13家）、西藏、青海等地的平均出租率均未超过30%。
二星级饭店，北京（260家）、上海（71家）、广东（60家）三地的平均房价高于180元/间夜。广西（83家）、云南（228家）、安徽（3家）、海南（20家）、江西（13家）等地的平均房价低于100元/间夜。平均出租率超过60%的地区有湖南（48家）、江西、海南、天津（15家）、广西。而青海（37家）、西藏（23家）、安徽等三地的平均出租率均未超过30%。
三星级饭店，上海（112家）、北京（265家）两地的平均房价高于300元/间夜，天津（47家）、广东（137家）、四川（123家）、陕西（56家）、山西（44家）等地的平均房价均超过了200元/间夜。安徽（6家）、西藏（11家）、广西（140家）等地的平均房价不到120元/间夜。平均出租率超过60%的地区有湖南（25家）、海南（80家）、江西（60家）。而青海（42家）、安徽两地平均出租率均未超过30%。
四星级饭店，上海(58家)的平均房价最高，达到508.6元/间夜，北京（128家）的平均房价为437.58元/间夜，山西（17家）、天津（26家）两地的平均房价也均高于350元/间夜。宁夏（8家）、湖南（6家）、安徽（3家）等三地的平均房价不到200元/间夜。平均出租率在60%以上的地区有湖南、海南（41家）、浙江（154家）、江西（16家）。而青海（11家）、西藏（7家）两地平均出租率均未超过30%。
五星级饭店，上海（36家）的平均房价为961.62元/间夜，远远高于其他地区。黑龙江（4家）、海南（13家）、青海（1家）等三地的平均房价均高于700元/间夜。贵州（2家）、湖北（1家）、山西（3家）、吉林（1家）、内蒙古（7家）等地的平均房价低于400元/间夜。平均出租率超过60%的地区有湖南（1家）、海南、湖北、内蒙古。而青海的平均出租率未达到10%。
三、三大区域情况
从全国东中西部三大区域来看，东部地区平均房价高于全国水平，中部地区平均出租率最高。
从三大区域的各星级饭店平均值对比来看，东部地区各星级之间平均房价变化范围较大，中部地区星级之间平均房价变化范围较小。西部地区各星级间平均出租率有较明显差距，一星级出租率较低；东部、中部地区各星级间平均出租率差距较小；东部地区各星级平均出租率均略高于西部地区。
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