吴海云（1921—1995年），重庆巴县人。1978年经四川省人民政府批准命名为特级厨师。
吴海云15岁时到重庆成渝饭店当学徒。1950年以后，先后在重庆市北碚镇味林素食店、市中区国泰餐馆、中华饭店帮厨。1950年以后在重庆饭店任厨师。1964年调粤香村担任厨师。1981年后调重庆味苑餐厅主理厨政，并担任厨师培训班教师。为中、日合编《中国名菜集锦(四川)》制作提供拍摄的名菜。其中1982年秋赴美国华盛顿，任四川省与美商合办的会仙楼餐厅副厨师长。
吴海云事厨50余年，精通川菜制作技术，长于小煎、小炒，对筵席大菜的制作也能得心应手。其代表菜有菊花鲍鱼、叉烧全鱼、玫瑰锅炸、小煎鸡等。1989年，被四川省人民政府授予“从事科技工作五十年”荣誉证书。
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