苏云

苏云（1910—1980年），四川省成都市人。1962年经商业部批准命名为特级厨师。JdD川味坊 - 四川美食网

1950年前，苏云在饭面餐馆行厨，以帮工为生。1950年后在成都税务局、华西坝疗养院、省交际处等单位任厨师。1962年调到锦江宾馆工作至去世。他精通川菜烹饪技术，擅长墩炉。酸辣虎皮肉、干煸鱿鱼丝、菊花虾酥等都是他的代表菜。JdD川味坊 - 四川美食网

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