蓝光鉴，1884-1962年，四川省成都市人。成都著名厨师。
13岁进成都晚清名店正兴园，从名厨贵宝书学艺。1911年28岁时与正兴园的首席厨师戚乐斋一起创办荣乐园。20世纪50年代初，受聘于四川医学院（现四川大学华西医学院），任营养保健系教师直至去世。蓝在正兴园学艺时，正值成都名师荟萃，南北烹饪技艺交融，促进川菜的革新发展时期。蓝能博采南北之长，吸取各派之精华，对川菜逐步进行了改革和提高。
蓝光鉴曾三次参与四川满汉全席的制作．为正兴园艺徒中之佼佼者。创荣乐园后，礼聘名师主厨，悉心研讨技艺，继承和发扬了正兴园“美食美器”、“重味重汤”的特点，并有所提高。荣乐园遂以擅制筵席中的烧烤、煨炖大菜及家庭风味菜和各种汤菜闻名于蓉城。蓝在荣乐园期间，广收艺徒，先后达数十人之多。
成都著名特级厨师张松云、孔道生、刘读云、朱维新、曾国华、华兴昌、毛齐成等都出自蓝光鉴门下。蓝光鉴造就了一批川菜烹饪人才，为继承发展川菜烹饪技艺作出了较大的贡献。
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