小关庙“第一汤”
小关庙第一主打肯定是羊肉汤。“天下第一汤”的店面简单而朴素，老板热情的迎来送往，忙碌的伙计们手托配菜在人缝中穿梭。将羊肉与剁碎的青椒、红椒、香菜相混放入嘴中，一股浓郁的香气便在嘴里四散开来，让你赞不绝口。通常点菜时是一半羊肉一半羊杂，有的人喜欢吃粗大的油肠，在嘴中一咬，羊肠里面的油轻轻溢出来，很是滋润。大多数人都会点鲜羊肝和羊腰片，这两样菜品切得极薄，入锅涮烫几下就熟了，入口非常嫩滑。
小关庙“第一炒”
火爆羊肝、火爆羊肚……这无疑是到小关庙吃羊肉的另一选择。火爆是川菜的一种烹饪方法，要求火大油温高，菜品入锅后锅中火焰升腾，在这样热烈的情形下快速颠炒，快速出锅。在吃白汤羊肉时，通常会点上两三样爆炒的菜品，入冬以后店家还会提供羊肉香肠和腊羊排，再配上几两店家自酿的泡酒，感觉又是不同。品味轩算是小关庙的老字号了。店里的菜味道很地道，火候掌握的恰到好处，肉不老不腥，依然鲜嫩多汁。
小关庙的“简阳羊肉汤”
小关庙羊肉汤店的厨师很多都是简阳人，简阳羊肉汤的真正秘密其一是水质，即龙泉、三岔两湖之水，其二是独特的工艺。有人说再好的羊肉汤厨子，一离开简阳，做出来的羊肉汤就变了样。问其原因，说问题出在羊身上，也说是水的原因。其实个人认为，食材的好坏虽然重要，但更重要的是要有心，只要用心，掌握好技术，就算是野菜也能做出绝世美味。
冬天到小关庙吃羊肉已成为成都人一种无意识的纪念。2003年旧城改造开始拆迁，小关庙真正的小了起来，许多店不得不迁往它处，但“王牌”、“大华”、“德荣”、“品味轩”这些老字号依然在原处，用他们的原汁原味吸引着新老顾客，用羊肉汤温暖客人的身心，也温暖着成都的冬天。
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