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炒米糖开水

川味坊四川美食网类型：米食口味：甜香味工艺：冲主材：谷豆类产地：重庆
炒米糖开水图片
[炒米糖开水]简介
炒米糖开水，米食，特点：酥脆清爽，纯甜适口。烹制法：冲泡。此品是四川民间一种风味小吃。多在夜深时，由小贩挑担走街串巷叫卖，因用开水将炒米糖冲泡而成，故名。重庆及川南地区的宜宾等地较为流行。
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[炒米糖开水]详细介绍 参加培训

传统做法：用特制的压力锅（生铁铸成，作纺锤状，两头有轴，便于在专用的支架上旋转，其中一头接个摇柄，摇柄与锅之间焊着压力表，用来测量锅内的压力，遥感炒米的生熟），将生糯米炒熟，然后用开水冲泡，加白糖即可。TK6川味坊 - 四川美食网

便捷做法：直接用优质“炒米糖”（糕点铺出售的成品）分小块装碗，每碗装50克，用开水冲泡而成。TK6川味坊 - 四川美食网

操作要领：冲“炒米糖”的水，一定要烧开；现吃现冲。TK6川味坊 - 四川美食网

Tags关键字：压力,米糖,开水,做法,直接,便捷,加白糖,优质,即可,出售
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