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豌豆饼

川味坊四川美食网类型：点心口味：咸鲜味工艺：炸主材：谷豆类产地：成都
豌豆饼图片
[豌豆饼]简介
豌豆饼，豆食，特点：咸鲜香脆，色泽金黄。烹制法：炸。
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[豌豆饼]详细介绍 参加培训

豌豆用白矾水涨发，大米磨制米浆。豌豆用清水冲漂，去矾味，合入米浆中，下食盐、小苏打适量，舀入特制的圆扁形铁模中，下菜油锅用中火炸熟即成。RjQ川味坊 - 四川美食网

操作要领：豌豆一定用矾水涨发。RjQ川味坊 - 四川美食网

Tags关键字：操作,特制,要领,一定,水涨发,适量,苏打,大米,米浆,清水
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