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元宝酥

川味坊四川美食网类型：点心口味：甜香味工艺：炸主材：蛋面类产地：成都
元宝酥图片
[元宝酥]简介
元宝酥，酥点，特点：形如元宝，色白皮酥，馅香甜。烹制法：炸。
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[元宝酥]详细介绍 参加培训

核桃仁去皮，炸酥后剁成丁，樱桃切成丁，加白糖、化猪油、炒面粉少许，拌匀成馅。pVY川味坊 - 四川美食网

油水面做成每个重15克的剂子，包入酥面擀叠成圆皮，包入馅心封口微搓长，两头按扁后再向上折成元宝形，入温猪油锅内炸制即成。pVY川味坊 - 四川美食网

操作要领：封口后搓时不宜用力压；掌握好炸制油温。pVY川味坊 - 四川美食网

Tags关键字：成元宝,温猪油,向上,后再,两头,操作,要领,掌握,用力,不宜
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