合江青果

青果即橄榄，李时珍《本草纲目》载：“橄榄，此果虽熟，其色亦青，故俗称青果”。青果因其生津止渴，清热解毒，利咽化痰，除烦醒酒，润肺解纳滞食积等功能而倍受人们喜爱。白居易曾有“浆酸橄榄新”的诗句，苏东坡有“纷纷青子落红颜”的赞叹，黄山谷曾惊呼：“方怀味谏轩中果，忽见金盘橄榄来”。599川味坊 - 四川美食网

合江群众中有首流传甚广的民歌：“一颗青果两头尖，皮又脆来味又鲜，开头吃起有点涩，半天你才晓得回味甜”。就是教你如何品尝青果的。至今，合江农村还有这样的风俗，男女青年订婚，要栽一株青果树作纪念，因为青果树寿命长，一年四季长青，它象征结婚后，父母要为子孙创造财富，也寓意夫妻恩爱，白头偕老，儿女平安，繁荣昌盛。世界人民不也是用橄榄枝象征永远和平吗？599川味坊 - 四川美食网

合江青果青果是闻名于川内外的特色农产品，合江青果的氨基酸、蛋白质和维生素含量较高，同时富含铁、钙、镍、锰、钴、镁、锌、铬、镉等10种人体有益的微量元素，经常食用有助于增强人体免疫力，改善人体神经，肌肉和心脏功能，因此，具有很高的发展潜力。599川味坊 - 四川美食网