中国柠檬看四川，四川柠檬看安岳。安岳县是全国唯一的柠檬商品生产基地县，现已建成柠檬基地乡镇29个，柠檬栽培面积26万亩，1800万株，其中出口备案面积1万余亩。2008年鲜果产量10万吨，果农鲜果收入5.6亿元，总产值10亿元，其产量、规模、市场占有率占全国80%以上。现已成立安岳绿峰柠檬专业合作社、安岳普州柠檬专业合作社等柠檬专业合作经济组织126个，柠檬加工企业17个，年加工能力5万吨，生产开发柠檬油、柠檬果胶、柠檬发酵果酒、柠檬发酵果醋、柠檬茶、柠檬饮料等系列产品十多个。
安岳柠檬无论是产量，还是规模，市场占有率，均占全国80%以上，品质更是堪称世界一流。安岳县是我国唯一的柠檬商品基地县，是中国柠檬之乡。安岳县位于四川盆地中部，属亚热带湿润季风气候区，年平均气温17—18℃，降雨量800-1200mm，具有春早、夏热、秋短、冬暖、无霜期长、自然灾害少等气候特征，安岳这块覆盖在浅丘上的热土，其温度、光照、雨量都非常适合柠檬生长，是优良的柠檬生态区域。得天独厚的自然条件，孕育出了优质的柠檬。
安岳柠檬主栽品种尤力克，亩产1至3吨，“浑身都是宝”。经中国柑桔研究所检测，安岳柠檬含柠檬油7.4‰，可溶性固形物9.5%,柠檬酸6.7%,Vc58/100ml,出汁率38%，Vp2.5%，果胶3%， 同时富含肌醇、柠檬烯等多种维生素和微量元素，柠檬油含柠檬醛4%，柠檬烯95%，各项指标均超过美国、意大利柠檬。德国DFM公司今年到安岳考察时，对安岳柠檬的外观及品质大加赞赏。安岳柠檬富含Vc、Ve、Vp、Va、Vb1、Vb2等多种维生素和Ca、p、Fe、Zn、Mg等许多人体必需的微量元素，对增强血管韧性、强化皮肤代谢、增强肝肾功能、排出胆结石、降低胆固醇具有一定疗效，还可预防高血压、心脏病、口腔溃疡、坏血病、少儿及老人缺钙等多种疾病。柠檬香精油是二等天然香精油，常用于生产高档食品、化妆用品、饮料的上等香精，也是生产治疗胆结石重要药物柠檬烯的主要原料。柠檬果胶是食品、医药、轻纺工业重要原料，还可用于航天航空领域。
安岳柠檬以其特有的优势，1993年在泰国国际水果博览会上获得金奖。此后多次获得国内优质柑桔评比最高奖。1999年被确定为全国柑桔品种结构调整推荐品种。2001年11月在北京获得中国国际农业博览会名牌产品殊荣。2003年4月、12月相继通过国家绿色食品和原产地域保护产品论证。2007年在山东济南召开的第五届中国国际农产品交易会上，安岳柠檬成为中外客商的抢手果品。2007年10月26日在“中国·安岳柠檬商务洽谈会”上，安岳柠檬受到中外客商的高度评价，签单销售近万吨。2008年1月，在成都举办的四川省第12届年货购物节，安岳柠檬独领风骚，“柠檬王子”、“柠檬公主”在成都精彩亮相，上千人争相一睹风采。同时，5000多吨柠檬告别了贴牌历史，“名正言顺”地远赴欧盟等国际市场。
1926年，华西医大加拿大籍教授丁克森来华时从美国带来尤力克柠檬苗，在成都的华西医大校园内作观赏栽培。就读于该校的安岳人邹海凡1929年将一株尤力克柠檬苗引回安岳县龙台镇家中。1960年原龙西乡开始栽植200株，1965年大面积栽植1000亩，到70年代末，安岳县在成都和重庆香料厂的支持下，办起了芳香油厂，生产迅速发展，鲜果和芳香油产量跃居全国第一，约占全国总量的三分之二。1986年安岳被国家计委、农业部批准为全国唯一的国家级商品生产基地县。2000年12月被命名为“中国柠檬之乡”；2001年11月被国家技监局确定为柠檬标准示范区，同时还被省农业厅命名为首批优质柠檬生产基地。让邹海凡没有想到的是,80年后,当年那一株柠檬苗已经变成现在的一片柠檬海洋。目前，安岳已建成柠檬基地乡镇29个，基地村379个，栽植柠檬26万亩、1800万株。预计今年鲜果产量达10万吨，产值达10亿元，果农单项收入4.2亿元以上，果农收入同比增加1亿元，增长31%。现有柠檬加工企业17个，年加工能力3万吨，生产开发了柠檬干片、柠檬油、柠檬果酒、柠檬茶、柠檬饮料等十多个系列产品，产品畅销国内外。
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