首页 > 四川美食 > 四川特产 > 眉山东坡翠竹

眉山东坡翠竹

川味坊四川美食网类型川茶川酒口味茶香味工艺主材山珍类产地眉山
眉山东坡翠竹图片
[眉山东坡翠竹]简介
眉山东坡翠竹,是四川省眉山市的著名特产,据传是北宋大文豪苏东坡创制的一款绿茶,具有外形扁平直滑,两端尖细,形似竹叶,叶绿均匀等特征,素有色绿、香郁、味醇、形美四绝之美誉,深得饮者喜爱。
更多
[眉山东坡翠竹]详细介绍 参加培训

眉山东坡翠竹是北宋大文豪苏东坡创制的一款绿茶。苏东坡是品茗高手,对茶的煎烹、品饮、药用、制作等皆有独到见解和创新,“不用撑肠拄腹文字五千卷,但愿一瓯常及睡足日高时”,煎茶,品茗是苏东坡日常生活中不可或缺的重要内容。zG3川味坊四川美食网

北宋嘉佑二年,正当三苏父子名震京师时,母亲程夫人病故,父子三人回到四川奔丧。办完母亲丧事后,东坡兄弟二人上峨眉山去还愿。兄弟二人到达报国寺,沿蜿蜒山路来到万年寺。寺后山坡上长满了郁郁葱葱的茶树,这茶树长得很特别,叶片丰厚细长,微向内卷,叶片上有一道清晰的叶脉,状似翠竹的竹节。苏东坡大喜,知此树便是唐时生产贡茶的茶树。苏东坡早忘了还愿之事,急忙采摘了一大包鲜叶,便拽着兄弟苏辙转身回到家。zG3川味坊四川美食网

 苏东坡把采回的鲜叶经过精心的煎、揉、焙、晾、晒,将鲜叶制成上品茶叶。这天,他请来父亲和兄弟,将茶煎好奉上。父亲苏洵细啜慢品,感觉茶味鲜美甘甜,茗香直透心脾,连呼“好茶!好茶!”苏东坡转身问苏辙道:“细啜此茶,恍若天人合一,物我两忘。你可知此茶为何爽口生津,茗香四溢?”“兄弟委实不知”苏辙问道,“请兄长赐教!”苏东坡笑道:“我今天所泡的茶叶采自唐朝贡茶之树,制作工序讲究,茶品自然上乘。其次我取蟆颐观中老人泉水泡茶。泉水水质性缓、甘滑,保茶本色,增清香,润喉舌,生津液。三是用瓦炊煮水,桑树根作燃料,紫砂壶泡茶,茶味醇净色香,所谓‘桑梗煨瓦炊,贡茶入紫砂’也。四是用白窑瓷碗盛茶汤,茶汤色鲜如新。一壶好茶,能凡心孕禅,宁静致远。”苏辙听了兄长一番说道,由衷佩服道:“兄长深得黄道辅《品茶要录》之‘委曲微妙’之要旨,兄弟万不及一也!”苏东坡忙拱手说:“茶道之学,学无止境,我亦仅知其皮毛矣!”苏洵听兄弟二人一番议论,心中十分高兴,补充道:“你们看这茶汤不仅色鲜如新,且叶片竖立于茶汤中,不沉不浮,不散叶,形似节节翠竹,形、色、味、韵皆远胜于唐时贡茶。好茶啊!”苏东坡欣然一笑。zG3川味坊四川美食网

后来,苏东坡回京任职时,便把这茶带到了开封,送给恩师欧阳修。欧阳修是文坛领袖,品饮后,大加夸奖。有人对此很不服气,要与东坡赛茶。此人叫蔡襄,是宋朝四大书法家之一。zG3川味坊四川美食网

蔡襄是闽南人,他认为闽茶优于蜀茶。这天,蔡襄和苏东坡各自携带家乡的上等茶叶来到欧阳修府上。一番寒喧后开始"斗茶"。闽茶厚重味浓,蜀茶清新天然,大家品尝后,觉得蜀茶略胜一筹。欧阳修把苏东坡叫到一旁问道:"按理蜀茶与闽茶不相上下,可今天老夫饮来,却比平日更鲜美,是何道理?"苏东坡冲老师一笑,说:"所谓饮茶之道功夫在茶外。我今天所用之水,系竹根浸泡后澄清烧沸后再冲泡的,自然胜出一筹。"欧阳修叫道:"好你个小子,埋了恁大一个机关。我知道你素来喜欢竹子,我看这茶就叫'东坡翠竹'吧!"从此,"东坡翠竹"的名声不胫而走。zG3川味坊四川美食网

再后来,苏东坡一贬再贬,贬到了海南,他在海南瞻州写下《汲江煎茶》诗,诗中写道:"活水还须活火烹,自临钓石取深情。大瓢贮月归春瓮,小勺分江入夜瓶。茶雨已翻煎脚处,松风忽作泻时声。枯肠未易禁三碗,卧听荒城长短更。"这也许可以看作苏东坡对茶道研究的最好心得吧。zG3川味坊四川美食网

光阴荏苒,苏东坡与“东坡翠竹”的故事一直在民间传颂。如今,在苏东坡的故乡--四川省眉山市,“拾点利茶业”斥巨资开发出了“东坡翠竹”这一茶中珍品。此茶鲜叶采自峨眉山云雾深处高山茶区,制作工艺十分考究,茶叶清纯静谧,品啜之间,“茶禅一味“,汇聚于心,令人心旷神怡,妙不绝也!zG3川味坊四川美食网

东坡翠竹外形扁平直滑,两端尖细,形似竹叶,叶绿均匀。内蕴馥郁,汤色碧绿,味甘醇鲜,入口香馥如兰,素有"色绿、香郁、味醇、形美"四绝之美誉,深得饮者喜爱。zG3川味坊四川美食网

Tags关键字:均匀,叶绿,两端,扁平,特征,有色,喜爱,美誉,味醇,香郁,外形
大家对[眉山东坡翠竹]的评论(有0人参与)
我来说两句:(会员评论送积分!注册新会员 | 老用户登录 | 积分获取和使用
用户名     密码还没有帐号?赶紧注册吧~~ (游客可直接评论)
选择表情:
验证码:   请正确输入验证码!