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白菜烧芋头

川味坊四川美食网类型半汤菜口味咸鲜味工艺主材蔬菜类产地成都
白菜烧芋头图片
[白菜烧芋头]简介
白菜烧芋头,半汤菜,咸鲜味型。特点:白绿相间,质耙软鲜嫩,味咸鲜适口。烹制法;炸、烧。
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[白菜烧芋头]详细介绍 参加培训

川味白菜烧芋头的做法:bbb川味坊四川美食网

1、选型小均匀的芋头,泡入水中刮去粗皮洗净;小白菜取心洗净。bbb川味坊四川美食网

2、锅内化猪油烧至四成热时,下芋头用小火炸软至熟捞出。bbb川味坊四川美食网

3、滗去余油,掺奶汤,放入芋头,加盐、味精、胡椒粉烧至芋头耙软入味,放入小白菜烧断生,加入化鸡油推匀,撒入葱花舀入汤碗内即成。bbb川味坊四川美食网

操作要领:应选小而均匀的芋头,若芋头型大要切块烹制;烧时要用奶汤,烧至耙软入味,忌用水豆粉。bbb川味坊四川美食网

Tags关键字:相间,咸鲜适,制法,白绿,。特点,汤菜,咸鲜味,白菜
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