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鲜熘兔丝

川味坊四川美食网类型：热菜口味：咸鲜味工艺：煸主材：虫鸟兽产地：成都
鲜熘兔丝图片
[鲜熘兔丝]简介
鲜熘兔丝，热菜，咸鲜味型。特点：肉质细嫩，咸鲜微辣。烹制法：熘。
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[鲜熘兔丝]详细介绍 参加培训

1、选兔背柳肉，切二粗丝，码味，码蛋清豆粉。SzJ川味坊 - 四川美食网

2、炒锅置旺火上，下猪油烧热，下兔丝滑散籽，滗去余油，下姜、蒜、泡辣椒丝炒转。SzJ川味坊 - 四川美食网

3、速烹滋汁，簸转起锅，装入条盘，撒上葱丝即成。SzJ川味坊 - 四川美食网

操作要领：兔丝粗细均匀：上芡均匀，厚薄适度；油滑时温度不能高。SzJ川味坊 - 四川美食网

Tags关键字：制法,咸鲜微,。特点,咸鲜味,热菜
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