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樱桃肉

川味坊四川美食网类型：热菜口味：咸甜味工艺：煨主材：畜肉类产地：成都
樱桃肉图片
[樱桃肉]简介
樱桃肉，热菜，甜咸味型。特点：色泽红亮，肉质耙糯，甜咸味鲜，油而不腻。烹制法：煨。
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[樱桃肉]详细介绍 参加培训

1、用猪五花肉(又称“三线肉”)出水后改1.5厘米见方的小块，再氽一次。pyB川味坊 - 四川美食网

2、取炒锅加水，下冰糖汁、调料，再下肉烧开，改用小火煨炼。pyB川味坊 - 四川美食网

3、待汁浓稠、肉质耙软时起锅入条盘即成。pyB川味坊 - 四川美食网

操作要领：冰糖用量宜重，糖色适量。pyB川味坊 - 四川美食网

Tags关键字：时起锅,改用,调料,操作,要领,适量,用量,加水,一次,三线
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