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冬笋熘野鸡丝

川味坊四川美食网类型：热菜口味：咸鲜味工艺：熘主材：禽肉类产地：成都
冬笋熘野鸡丝图片
[冬笋熘野鸡丝]简介
冬笋熘野鸡丝，热菜，咸鲜味型。特点：色白细嫩，清香爽口，咸鲜味美。烹制法：鲜熘。
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[冬笋熘野鸡丝]详细介绍 参加培训

野鸡脯肉切二粗细，码味，码蛋清豆粉。冬笋煮熟切二粗丝。炙锅，下猪油烧至四成热时，入鸡丝滑散，滗去余油，下冬笋炒匀，烹入咸鲜味滋汁，簸转起锅，装圆盘即成。QNG川味坊 - 四川美食网

操作要领：鸡丝要切均匀；水分要吃够；滋汁要适量。QNG川味坊 - 四川美食网

Tags关键字：要领,均匀,水分,适量,操作,咸鲜味,炙锅,成热时,滑散,余油
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