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荔枝鱿鱼卷

川味坊四川美食网类型：热菜口味：荔枝味工艺：炒主材：水产类产地：成都
荔枝鱿鱼卷图片
[荔枝鱿鱼卷]简介
荔枝鱿鱼卷，热菜，荔枝味型。特点：色泽棕红，成形美观，荔枝味浓，柔软带韧。烹制法：炒。
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[荔枝鱿鱼卷]详细介绍 参加培训

选优质水发整形鱿鱼去头，用水洗净，先切成长4.5厘米、宽3.5厘米的片，再用正反刀剞成荔枝花纹。jyR川味坊 - 四川美食网

葱白切马耳朵形，玉兰片撕小，豌豆尖洗净，泡辣椒段口。炙锅、旺火，热油，下鱿鱼、葱白，炒至翻花成卷时，烹荔枝味芡汁，迅速翻簸起锅，盛条盘即成。jyR川味坊 - 四川美食网

操作要领：鱿鱼要剞得深浅一致；滋汁不宜多。jyR川味坊 - 四川美食网

Tags关键字：鱿鱼,荔枝,厘米,葱白,不宜,热油,旺火,炙锅,花成卷,迅速
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