首页 > 四川美食 > 川菜菜品 > 川味桃仁肉卷

川味桃仁肉卷

川味坊四川美食网类型热菜口味咸鲜味工艺主材畜肉类产地成都
川味桃仁肉卷图片
[川味桃仁肉卷]简介
川味桃仁肉卷,热菜,咸鲜味型。特点:形色美观,滋味清鲜,趁热取食有酥中带软、软中带脆的特点。烹制法:炸收。
更多
[川味桃仁肉卷]详细介绍 参加培训

川味桃仁肉卷的原料:uuu川味坊四川美食网

猪里脊肉、干核桃仁、鸡蛋清、番茄、葱白、盐、绍酒、干豆粉、胡椒面、味精、水豆粉、芝麻油、化猪油、汤。uuu川味坊四川美食网

川味桃仁肉卷的制作方法:uuu川味坊四川美食网

1、桃仁用温水泡涨,撕去外衣,在油锅中炸酥捞起;猪肉洗净,片成薄片,盛碗内加盐、绍酒拌匀。uuu川味坊四川美食网

2、鸡蛋清、干豆粉调成蛋清豆粉,葱白切成5厘米长的段子,番茄用开水烫过,撕皮去籽,切成片。uuu川味坊四川美食网

3、另用一碗,放盐、绍酒、胡椒面、味精、水豆粉对成滋汁。uuu川味坊四川美食网

4、用一张肉片包一个桃仁,裹成卷筒状,再裹一层蛋清豆粉,逐个放入七成油温的油锅中炸成金黄色捞起。uuu川味坊四川美食网

5、锅中留油少许,油热下葱白段、番茄片炒熟、烹入滋汁,收汁浓时放肉卷、芝麻油簸匀起锅装盘即成。uuu川味坊四川美食网

操作要领:如法炮制可做桃仁鸡卷、熘桃腰等菜。uuu川味坊四川美食网

Tags关键字:特点,制法,炸收,滋味,美观,咸鲜味,。特点,热菜
大家对[川味桃仁肉卷]的评论(有0人参与)
我来说两句:(会员评论送积分!注册新会员 | 老用户登录 | 积分获取和使用
用户名     密码还没有帐号?赶紧注册吧~~ (游客可直接评论)
选择表情:
验证码:   请正确输入验证码!