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白果中毒

白果中毒,白果(银杏)中毒的原因还不十分清楚。可能为白果酸和白果二酚所致,主要症状为恶心、呕吐、腹痛、头痛、恐惧感、烦躁不安、惊厥、紫绀、瞳孔散大、昏迷,严重者可出现死亡。EEE川味坊四川美食网

预防白果中毒发生的主要措施为:不食生的或未加热熟透的白果,熟食也应限量;烹调前应将果肉中的绿色胚除去。EEE川味坊四川美食网

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