食品容器和包装材料卫生

食品容器和包装材料卫生，食品在生产、加工、贮存、运输等过程中，需接触各种容器、工具和包装材料，在接触过程中，这些容器、包装材料中的某些成分可能移行至食品中造成化学性污染，从而威胁人体健康。ubA川味坊 - 四川美食网

竹、木制品，纸、布及玻璃一般较安全；金属、搪瓷、陶瓷的主要卫生问题是有害金属(铅)溶人食品中；塑料、橡胶和化学纤维等高分子化合物用作食品容器和包装材料，其卫生问题是未聚合单体、低聚物、添加剂和小分子降解产物可能对人体有害。ubA川味坊 - 四川美食网