姜片虫

姜片虫，亦称“布氏姜片吸虫”或“赤虫”。姜片虫是人体内最大的吸虫，前端稍尖，后端钝圆，呈长卵圆形，有口吸盘和腹吸盘。EXq川味坊 - 四川美食网

姜片虫寄生于人或猪的小肠，虫卵随粪便进入环境中；入水中的卵进入螺蛳，在螺蛳体内发育后幼虫逸出，附着于菱角、茭白、莲、荸荠等水生植物表面，人食这些水生植物而感染。姜片虫可掠夺营养，弓[起肠炎和溃疡。EXq川味坊 - 四川美食网

不吃生的水生植物和加强对粪便的管理是预防姜片虫的主要措施，对于生吃的水生植物，可用开水烫或去皮以除去或杀灭幼虫。EXq川味坊 - 四川美食网