消毒

消毒，用物理方法和化学药品杀灭病原体的措施，以防止疾病的发生。物理方法有加热和紫外线(或其它射线)照射，烹饪中常用的为加热煮沸、烤和蒸汽消毒；化学药品主要是消毒剂。6XA川味坊 - 四川美食网

饮食行业的餐具和器皿易成为疾病的传播途径，为防止病从口入，必须坚持对餐具进行认真消毒。6XA川味坊 - 四川美食网

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