近日，成都三河小学的同学们迎来了本学期的冬季研学旅行活动——参观川菜博物馆。
川菜，中国八大菜系之一，红味讲究麻、辣、鲜、香；白味口味多变，包含甜、卤香、怪味，享誉全世界！川菜的发源地成都被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号。对四川人来讲，川菜不止是一个菜系，这热气腾腾的菜肴背后，更是有着传承千年的市井风貌文化。
三河小学的同学们在老师和家长们的精心安排下，在抵达川菜博物馆后，首先参观了位于门口的典藏馆。典藏馆拥有古巴蜀至现代的6000余件饮食器皿、图文典籍，同学们零距离接触文物，在这里看到了世界上最早的泡菜坛子、世界最大的灰陶灶、汉代的青铜筷等。
之后，同学们又跟着讲解老师一起了解了传统川菜宫保鸡丁的来历，观看了制作过程，全方位感受了成菜过程和烹饪技巧，并通过鼻闻口尝，体验了川菜的色香味形，现场品尝了刚出锅的宫保鸡丁。
同学们还在现场观看了自贡传统名小吃金丝面——世界上最细的手工面的制作过程，这也是一门川菜绝技——大刀蒙眼切金丝面，同学们感受到了川菜精湛的刀工，感叹于厨师的高超技艺。
在灶王祠前，孩子们聆听着灶王爷的历史故事，了解延续数千年的祭灶传统。据介绍，敬灶王是四川民俗文化的重要组成部分，在民间，灶王司职“上天言好事，下界保平安”。讲解老师教导同学们要珍惜生活，饮食思源，尊师重道。同学们三鞠躬以祭拜灶王，纷纷在祈福墙上写下了自己的心愿。
最后，同学们了解了川菜之魂——豆瓣酱。大家亲自上手捣豆瓣，体验豆瓣酱的制作方法。
整个活动中，同学们还体验了推磨、倒功夫茶，观看川剧的喷火表演等等。在此次研学之行中，孩子们不仅学习了要纵览全世界，还要寻找自己的本源文化，从“食”出发，管中窥豹，了解博大精深的巴蜀文化，继承文化精髓，砥砺向前。
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