第十三届成都美食旅游节 本月底在蓉开幕

 

据悉，成都美食旅游节是成都市重点打造和培育的大型品牌节会活动，自2004年创办以来成功举办了12届，即将拉开帷幕的第十三届成都美食旅游节中心会场设在东郊记忆，9月26日，来自全球美食行业的嘉宾将在这里的一号演播厅参加开幕式及世界美食之都与城市发展（成都）论坛。9月26日至10月7日，这里将举办以小吃坝坝宴和川菜产业联展为主的美食大展，精选特色美食将满足全球饕餮客挑剔的胃口。10月8日的总结大会上则将揭晓川菜旗舰店评选、烹饪技能大赛评选结果。而除了主会场，宽窄巷子、春熙路、文殊坊、一品天下、九眼桥为代表的美食旅游体验区和镋钯街、奎星楼街、西村、欢乐谷为代表的美食文创体验区，也将在本届美食节期间轮番上演美食、旅游、文创大戏。

 

市商务委副主任尹建表示，本届美食旅游节的特色之一是要探索“横向联动、纵向贯通”的运营模式，推动我市餐饮产业链条整合发展，丰富“美食之都”内涵，扩大成都特色美食文化的传播，以提升成都城市形象为主旨，以实现“弘扬美食文化、引领行业发展、扩大世界美食之都影响力”为办节目标，积极探索商务、旅游、传媒、美食等多个单位的横向联动，餐饮产业链上下游之间纵向贯通的新型运营模式，助推成都建设技术先进、业态融合发展、模式领先的全球川菜产业中心。“以本届美食旅游节为基础，我们将围绕餐饮行业标准制定、原辅料生产交易、美食文化交流创新、餐饮品牌和人才培育的引进和输出、开办成都美食境内外巡展等核心内容，通过3年至5年的培育，将美食旅游节打造成联合国教科文组织创意城市网络的重要交流平台和国内外餐饮行业的盛会。”

 

尹建透露，目前美食旅游节各项筹备工作已全面展开，我市各区（市）县和体验区也已行动起来。中华老字号“陈麻婆豆腐”“樟茶鸭”“夫妻肺片”，邛崃的奶汤面、钵钵鸡，新都的豆瓣抄手，彭州的军屯锅魁，郫县的太和牛肉等80多家美食名店已积极报名东郊记忆中心会场的“小吃坝坝宴”，郫县丹丹豆瓣集团、高福记食品公司，双流的天味食品家园食品公司，蒲江的雨松家庭农场等已确认参加 “美食产业联展”。烹饪技能大赛正在紧张有序进行，名店评选工作已经启动。