近日，为期3天的2014成都美食旅游文化展在美国芝加哥市圆满落下帷幕。这场集成都美食、旅游、文化、创意为一体的活动从视觉、味觉、听觉、嗅觉不同角度展示了成都深厚的历史底蕴和快速的城市发展，浓浓的成都特色吸引了众多芝加哥当地市民和外国游客，以及参加第25届中美商贸联委会会议嘉宾的驻足欣赏、拍照留念。与此同时，引进美国知名品牌企业到成都投资开店，推动成都餐饮企业“走出去”赴美发展的多个项目也初步达成合作意向。
精彩亮相芝加哥获得各方点赞
精致的成都小吃、精美的蜀锦蜀绣、精湛的茶艺表演、精彩的川剧变脸……精品荟萃的展示互动从开展到落幕吸引了络绎不绝的参观者：来自美国博物馆协会的3位代表在成都文化展区一待就是半个小时，在对蜀锦、蜀绣、漆器等所展示出的极高工艺赞叹之余，更是对不同于红茶的中国茶叶表示出了浓厚兴趣，“过去我们对中国茶叶了解不多，通过你们的介绍，我们才知道这也是极具文化感的食物，希望今后有机会能把这样的历史放到中美的博物馆中进行陈列”；来自维也纳的波尼和菲娜此次是来芝加哥参加国际护士资格考试的，偶然看到茶艺师现场出神入化的表演，便走上前来一探究竟，“太厉害了，就像中国功夫一样让人印象深刻”，两位姑娘一面学习喝盖碗茶的方法，一面赞叹“这哪里是喝茶，这简直就是一种全方位的享受，一种文化的分享”；而来自美国华盛顿的尼克最感兴趣的就是各种成都小吃，从未到过中国的他对现场制作的赖汤圆情有独钟，一口气吃掉了两大份，“我想我的孩子们会非常喜欢这些点心，如果可以我会带他们到成都去的。”
形成多项实质性合作成果
“自从成都成为国际美食之都以来，加强美食国际交流一直是成都餐饮业发展的重点之一”，成都美食之都促进会会长何涛在接受记者采访时表示，“但像这次活动的规格之高、内容之丰富、成果之丰硕尚属首次。”他透露，活动除了实现展示成都餐饮文化、加强成都餐饮产业与美国餐饮业的国际交流这一基本目标外，更是实现了多项实质性合作成果，“其中，芝加哥、休斯敦、洛杉矶拟与我们合作，引进成都的品牌美食企业到当地发展，从而共同提升海外川菜的品质，并将着力共同推动川菜从‘中国城’‘唐人街’进入美国主流社会，破局中高端市场。”同时，协会也与两家美国餐饮企业初步达成意向，将其引到成都开店，在丰富成都餐饮业态的同时，利用它们先进的技术、设备、理念和商业模式，创新川菜产业化发展模式。
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